酸奶戚风蛋糕，美味吃不胖，大人小孩都爱！

今天给大家介绍的就是一款简单易学的巧克力咖啡蛋糕。黑巧克力和咖啡的组合让这款蛋糕的口味不会太甜，以至于过腻。刚入口的时候，大家可能还会觉得有一点黑巧克力的苦涩味道。但回味起来，大家肯定会感觉嘴里有一股甜味。接下来，小编就将这款巧克力咖啡蛋糕的制作方法分享给大家。

主料上的准备：

黄油280克，浓缩咖啡4厘升，蜂蜜2汤匙，牛奶200毫升，可可粉110克，通用面粉200克，糖300克，泡打粉1茶匙，香草豆荚1个，鸡蛋2个，黑巧克力300克，稀奶油200毫升（具体口味具体分析）。

用具上的准备：

烤箱、锅、刀、砧板、打蛋器、大碗立式搅拌机或手持搅拌机、2个脱底烤模、橡皮刮刀、蛋糕盘、抹刀（具体情况具体分析）。

制作过程：

1、首先，我们将准备的烤箱预热到180摄氏度。把锅放在火上，将一部分黄油、浓缩咖啡、蜂蜜和牛奶一起放入锅中，然后用慢火加热锅中的这些材料，一直到黄油融化。在大碗中，放入可可粉、通用面粉、糖、泡打粉以及香草精华搅拌均匀。

2、另外，用一个小碗，把鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋液打发至起泡。然后将蛋液加入锅中。将锅中融化的黄油糊以及大碗中的面粉混合物一起搅打，一直打到混合物有一种顺滑的状态。然后将这些面糊倒入两个脱底烤模中，最好是能够分布均匀一点。

3、然后将脱底烤馍放入已经预热好的烤箱之中，用180摄氏度的温度，烘烤25分钟左右的时间。在烤箱烘烤的时候，我们将准备的黑巧克力粗略地剁碎，和稀奶油一起，放入锅中加热。并且在大碗中，放入剩下的黄油。等锅中的黑巧克力以及稀奶油融化之后，就倒入大碗之中，和黄油一起搅拌均匀。

4、搅拌好之后，将大碗放置在旁边，让碗中的材料冷却8到10分钟左右的时间。在这个时候，烤箱烘烤的蛋糕应该已经完成了，我们烘烤的蛋糕取出，并且脱模。在第一个蛋糕上抹上一层比较厚的巧克力混合物，然后将第二个蛋糕放在第一个蛋糕上面。在第二个蛋糕，上面也涂上剩余的巧克力混合物。最好搭配上一杯饮料，我们就可以享用这个蛋糕了。